「シャトレーゼ」は日本各地に展開している有名な食品メーカーとして全国的に知られています。
そのシャトレーゼが運営されている、甲斐市下今井にある「シャトレーゼ・ベルフォーレワイナリー」に、お話を伺いました。
茅ヶ岳の南麓に広がる甲斐市双葉の地に
「シャトレーゼ ベルフォーレワイナリー」は、前方に雄大な南アルプス連峰、西方に八ヶ岳をのぞむ絶好のロケーションの中で原料ぶどうからこだわった高品質のワインづくりに努めています。
菓子メーカーの手掛ける「ワイン」とは
シャトレーゼが手掛けている事業について
シャトレーゼは食品製造がメインとなる事業ですが、食品製造以外にもホテルやゴルフ場経営も行っています。さらにワイン事業として、甲斐市双葉と甲州市勝沼町にワイナリーを構え、運営を行っています。
ベルフォーレワイナリーでは、普段ご家庭で毎日楽しめるテーブルワインから、国際原料にこだわった品質の高いワインまで幅広く醸造しております。ワインの製造過程の見学のほかにもワインと相性のよい食の提案、ワインの歴史を辿るローマンガラス美術館を併設し、ご家族で楽しめるテーマパークのようなワイナリーになっております。
また、樽出し生ワインということで、全国のシャトレーゼ(酒造取扱店に限る)の店頭とこの工場でワインの量り売りも行っております。初回のみビン代がかかりますが、次回以降は洗浄済みのビンと交換して提供します。
オープンから30年あまり、脈々と受け継がれる高品質のワイン
ワイナリーの沿革について
昭和59年(1984年)頃から約20年間、雪印(雪印ベルフォーレ)様による運営が行われてきました。平成15年(2004年)からシャトレーゼによる運営に切り替わり、今年で12年目となります。
山梨県の西部・甲州市を中心とする勝沼などがワイン生産地として有名ですが、八ヶ岳南麓にも多くのぶどう畑が存在し、甲斐市方面でも安定してぶどうを仕入れることができるという点から、この地にワイナリーを構えました。
また、南アルプスや八ヶ岳が望めるロケーションにあるという点も大きな理由のひとつです。
他のワイナリーでは感じることができない体験を提供
ワイナリーのコンセプトについて
当社ベルフォーレワイナリーは「他のワイナリーでは体験できないこと」をコンセプトに、シアタールームとローマンガラス美術館を併設しています。シアタールームではワインの歴史について学ぶことができ、ローマンガラス美術館ではワインに関する美術品を楽しむことができます。試飲やお買い物がメインではなく、ワインを通じた文化をお伝えしたいと考えております。
南アルプスの雄大な景色をワインやチーズとともに堪能
ワイナリーの奥、ぶどう畑・どんぐり坂をくぐりぬけると見えてくる赤い屋根のメルヘンチックな「展望ハウス」があります。
「展望ハウス」は南アルプスを一望できる場所に建ててあり、建物の中ではワインに合うチーズやおつまみ、またワインが苦手な方やお酒を飲むことができないお子様でも楽しめるようジュースやケーキ、お土産品なども販売しています。
建物内の工房で作られるチーズケーキやスモークチーズとともに、南アルプスの雄大な景色をお楽しみください。
「フルーツ王国」ならではのワインをおススメ
女性団体のお客様が多いため甘口のワインや、山梨県産の巨峰を使った巨峰ワイン、季節に合わせた桃や洋なしブルーベリー等のフルーツ系のワインが人気です。また、酸化防止剤を使わない無添加の赤ワインもお薦めです。
ご家族みなさんにお楽しみいただけるワイナリーを目指して
7割ほどが県外からのお客様ですが、お客様の中には樽ワインのビンをまとめて30本も持ってきて買われていく強者の地元のお客様もいらっしゃいます。多くの皆様にこのベルフォーレワイナリーのワインをご愛顧いただいております。
JR塩崎駅より徒歩5~6分の場所にありますのでワイン試飲後、車の運転の心配をすることがなくご来場いただけることも、皆様に来ていただける大きな理由の一つとなっています。塩崎駅に近い所に立地しているということは大変よかったと思っています。
これからも、ベルフォーレワイナリー限定商品の試食や試飲、販売、シアターや美術館の展開など当ワイナリーの魅力を磨き続けていきます。お子様でもジュースやアイスクリームなど、楽しめる要素が沢山あります。家族で楽しめるワイナリーを目指しておりますので、是非お越しください。
~~取材を終えて~~
ワインだけではなく、チーズケーキやスモークチーズなどの『食』、シリアなどから出土したローマ帝国時代のローマンガラスを中心に展示している『ガラス美術館』など。 ワイン全般を楽しむことができました。
確かに、チーズにあうワインを探すのは重要です。
取材させて頂いた、株式会社 シャトレーゼ ベルフォーレ ワイナリー
代表取締役 大森 武史様
株式会社シャトレーゼベルフォーレワイナリー
〒400-0105 山梨県甲斐市下今井1954番地
TEL:0551-28-4451 FAX:0551-28-4406
Eメール belle-foret@wine.or.jp
URL http://www.belle-foret.co.jp/belleforet/